Можно ли использовать пропаренный рис басмати как обычные бесконвертной басмати?

Тл;др сделать, времени приготовления, поведение, запах и текстура пропаренный рис отличается достаточно существенно от не-рис преобразованный таким образом, что простая замена приведет к нежелательным результатам?

Я случайно купил большой мешок пропаренный рис басмати. Я готовлю разнообразные блюда с рисом басмати, но я никогда не пробовал любой из них с пропаренный версия. Могу ли я просто использовать пропаренный рис в места не пропаренный? Или мне нужно внести различные изменения, чтобы время приготовления в рецепте, методов и т. д.? И результаты (вкус, консистенцию), будет отличаться от номера-пропаренный даже с корректировками?

Например, вот мой основной басмати рис рецепт, который я делаю в скороварке. Этот рецепт работает с пропаренный?

  • Промыть 1 стакан риса, пока она не станет прозрачной
  • Дайте стечь ~15 минут в дуршлаг
  • Нагрейте 1 ст. л. растительного масла или гхи в скороварке
  • Когда жарко, обжарить рис в течение минуты или так
  • Добавить 1,5 стакана воды или овощного бульона
  • Закрыть скороварку крышкой и ждем полного (высокого) давления
  • Ручное давление готовьте в течение четырех минут.
  • Пусть давление придет естественным образом
  • Пух и служить.

Кроме того, направления на мешке сказать замочите рис пропаренный в течение часа перед приготовлением. Обычно я не имею времени для этого: вся суть риса в том, что это легко и быстро сделать. Но много рецептов с использованием басмати, в том числе для просто басмати сам по себе (например, белого риса без добавления мяса или овощей, как в подготовке выше), задать рис замачивают, и я никогда не делаю; я просто промойте его и дайте ему стечь в течение примерно 15 минут. Замачивания требуемый этикетом для пропаренный?

Наконец, я боюсь, что время приготовления Для более сложных блюд будет скинутся пропаренный рис, в результате чего неравномерно приготовленной смеси из риса, овощей, пряностей, и (в тех редких случаях, я его готовила) мясо; и что полученное блюдо будет значительно изменен по вкусу и текстуре в результате использования пропаренный рис вместо белого.

Эти опасения справедливы?

+268
Sam Corder 21 нояб. 2013 г., 2:09:29
16 ответов

Этот трюк я узнал с тех пор самогон чайный гриб - такой же способ сохранения вылетает. Получить большую миску или кастрюлю и поставить фрукты в аккуратно. Затем бросить кухонным полотенцем сверху и закрепите пару плотных резиновых полос вокруг верхней части горшка/унитаза. Убедиться, что нет мушек на плод, когда резиновая лента закреплена. Это должно задержать их, я бы просто проверить фруктов раз в день, чтобы проверить на спелость и когда плод созрел, переместите его в холодильник. В настоящее время у меня 3 чаш прямо сейчас после того, как мой муж пришел домой с 2 большими ящиками один из персиков и один из отвесов. Я, наверное, 45 отвесов в одном контейнере и 15 в каждом из остальных, и до сих пор все прекрасно и радостно - летать бесплатно!

+925
Weikeduo 03 февр. '09 в 4:24

Я не ел его, а оставляя его сырым с такой слабой засолки solutiong в течение нескольких дней-это несколько рискованно. Общее правило для рассола должно быть 1:1 воды и уксуса, и если ваша рыба все-таки кажется, совершенно сырой кислоты не достаточно сильны, чтобы денатурировать белки ни на своих, так что я бы не доверила своего убивающего бактерии потенциал.

+893
elina15 16 дек. 2016 г., 21:58:09

Тостер печи являются удивительными. Для тостер печи, существует три основных функции:

  1. Достаточно большой, чтобы вместить наибольший элемент, вы будете готовить.
  2. Конвекция, так что еду готовит быстро и равномерно.
  3. Эмалированная или из нержавеющей/интерьер алюминия. Это позволяет использовать жесткие абразивы, чтобы держать его в чистоте.

Это учитывая, что ваша печь должна выпекать, жарить, и жарить режимов.

Для размера, вы, вероятно, хотите, он достаточно большой, чтобы комфортно поместиться в 1/4 листа пан, или 9" х 12" противень для выпечки. Что позволит вам испечь. Гораздо больше, и это будет занимать огромное количество полочек и реалистично, вы должны использовать полный печь для большой вещи. Слишком малы, и вам придется запустить полную духовке все, что противоречит цели.

Конвекция делает огромную разницу в тостер печи; потому что они настолько малы, что они более склонны к неравномерный нагрев, чем обычные печи, и утечки тепла наружу. Если вы откроете их для перемещения продуктов питания, они теряют большую часть тепла, и занять некоторое время, чтобы вернуться к температуре без конвекции. Конвекция позволяет готовить быстрее и более равномерно.

Для чистки и длительного использования, вы должны быть в состоянии соскоблите с выжженным на хрень со стальной шерстью или других жестких абразивных. В противном случае печь будет быстро становится настолько негигиенично, что он должен быть заменен, и антипригарной отделки не последний. Дно, конечно, быть выложены с алюминиевой фольгой для легкой очистки потеков.

Да, и гриль-это бесполезный трюк. Я имел его на печи, и еще ни разу не использовали его. Другие люди могут иметь другой опыт с ним, конечно, но это мое $0.10.

+888
Debra taylor 21 сент. 2012 г., 11:18:26

Я использовала 8 белых яиц с сахаром и взбить. Она была настолько жестка что я мог на самом деле может быть резать ножом и сделать скульптуру.

Я предварительно нагретую духовку до 150 градусов и пекут его на 140. Безе сдулся и был мягким и совсем катастрофа.

Может кто-нибудь пожалуйста, скажите мне, где я пошло не так? Что заставило его сырым и сдулся? Он даже не начнут трескаться. Там не было ни единой трещины в основании.

+808
Hector Sanchez 26 нояб. 2013 г., 11:02:39

Мне пришлось сделать то же самое в прошлом году, когда я готовила яйцо-майонез салат, и узнали слишком поздно, мы больше не было ни соуса Вустершир.

То, что работало хорошо для меня было совмещать л. коричневого соуса (купил во время отпуска в Великобритании) с дым-ароматный соус барбекю. Это была две чайные ложки один (наверное HP, но я не уверена) и другими.

А сама смесь, казалось, напоминают соус Вустершир только приблизительно, не было никакого пути, чтобы сделать разницу в готовое блюдо. Я попросила людей, которые знали рецепт, если они думали, что это было необычно, и никто не делал.

HP Brown Sauce Heinz Barbecue Sauce

Оба ингредиента сказать "подходит для вегетарианцев" на бутылке, так что я думаю, это должны сделать...

+750
Minne 22 сент. 2010 г., 20:21:46

Единственный способ я знаю, чтобы съесть фасоль достаточно часто, чтобы создать необходимые ферменты, чтобы преодолеть проблему. Я слышал, что есть бобы с рисом помогает, Но я не страдаю от этой проблемы, чтобы поставить любой информации из первых рук.

+715
Martin Claesson 21 июл. 2017 г., 8:07:51

Если вы хотели удостовериться, получать всю кровь из мяса, тогда я предложил бы идти с процесс, используемый еврейского народа для того чтобы сделать мясо кошерным, так как они запрещены от употребления в пищу мяса с кровью в него по религиозным соображениям.

Этот процесс в основном мочить, сушить, солить и затем промывают три раза, чтобы удалить соль. Более полное описание см. В указанных ниже источниках.

Еврейский закон запрещает употребление крови животных. Все кошерное мясо и птицы, должны пройти специальный процесс, чтобы удалить его. Мясо или птица вымачивается в чистой воде в течение тридцати минут, затем вынимается для сушки. Через несколько минут капания, мясо солят и оставляют висеть в течение шестидесяти минут, чтобы в дальнейшем вытянуть оставшуюся кровь. После шестидесяти минут соления, Мясо промыть три раза в холодной, чистой водой, чтобы удалить оставшуюся соль.

Источник

Птицы должны быть помещены с открытой полостью вниз так, что жидкость уходит, как это koshering, и точно так же, кусок мяса с полостью, например unboned грудинка, следует поместить его осушения полости вниз. Можно укладывать мясо, что один koshering так высоко, как хочет, пока жидкость можно слить правильно мясо. После засолки будет завершен, мясо тщательно промыть, чтобы смыть всю кровь и соль. В poskim гласит, что нужно промыть мясо три раза

Источник

С другой я ел много мясо лося, где мы замочили мясо и мыть его, чтобы получить почти всю кровь и удалить более во время резки и процесс упаковки, и с кровью до сих пор в это не проблема.

+576
janeylicious 13 апр. 2018 г., 2:41:24

Рестораны бизнес в первую очередь. В местах, где испанцы живут китайские рестораны подают сыр и мясо, лазанью, пиццу, запеченную рыбу с соусом сыра, помимо всех традиционных китайских блюд. Может быть, это Mexicanized китайской кухни.

+544
user320587 5 февр. 2018 г., 4:40:14

Я купила плоским дном Кантонском стиле WOK стали углерода с деревянной ручкой в местном азиатском магазине. И позвольте мне сказать вам, что это самая лучшая и единственная вещь я когда-либо получил на моей кухне:

  1. Это ничего не стоило
  2. Он ничего не весит
  3. Он работает с индукции
  4. Он нагревает безумно быстро (горит тепло через 30 секунд)
  5. Он остывает так же быстро (таким образом, полный контроль тепла)
  6. Он готовит еду в 5 минут
  7. Он легко моется

После нескольких испытаний, я получаю тот же результат, опытный вьетнамских парней в местном ресторане. Теперь я понимаю, почему в любой азиатской семье одним из этих спасателей.

Вещи, чтобы отметить:

  1. Я обнаружил, что мой образец имеет слегка согнуты вниз, вызывая небольшой зазор для индукционной плиты. Это не влияет на теплообмен,. Будьте уверены, чтобы проверить дно перед покупкой.
  2. Я сдобрив его над пламенем газа до нормального использования. Не знаю, если это было действительно необходимо.
  3. Поэкспериментировать, чтобы найти оптимальные настройки тепла. Я поставил на 12/14, добавить сначала мясо, затем овощи, затем уменьшить на 11, перед добавлением рисовой лапшой, так они не пристанут.
  4. Делает вок выделять токсичные металлы?
  5. Что ожидаемая продолжительность жизни будет?
+522
PGT 31 мар. 2018 г., 11:00:27

Вы можете попробовать использовать силиконовые накладки, такие как Silpat. Я никогда не пробовал его с латкес, но мы использовали его, чтобы сделать Parmesean чипсы, печенье и т. д.

Но я согласен с Майклом, что жарить их лучше. :)

+438
s k nagesh 22 нояб. 2013 г., 0:46:23

Бросить несколько ножей, из своего блюдца, в мешок. Предметы на фото (без костей) не должны плавать, если вы были в состоянии получить воздух из мешка...не знаю, почему любой вес будет необходима в том случае. Кости содержат воздух(как и овощи). В этом случае вес, стойку или зажим поможет.

+332
lsfinn 19 апр. 2015 г., 19:27:40

Когда закончите приготовления пищи с барбекю и чистки решетки, я оставляю это работает для немного, а затем перекрыть впускной и крышка выхлопа (это большой зеленый яйцо).

На данный момент барбекю является, по существу, герметичный и с температурой выше 300Ф везде внутри, предположительно, стерильный. Он охлаждается естественным образом с течением времени практически герметичных условиях.

Однако, через пару недель там видна плесень на гриле. Вопрос:

  • Как это может произойти?
  • Другие, испытывая это, это "нормальный"?
  • Как вы предотвратить это?
+262
Fevral 22 июл. 2014 г., 3:54:38

Вы должны использовать реальные вещи в сливочном препараты, такие как крем-брюле, пудинги, мороженое и соусы. Использование искусственных материалов для выпечки. Как отмечалось выше, там может быть разница между торты и печенье, но я не могу обнаружить его.

+218
chupakabra 8 окт. 2014 г., 17:22:43

Я делаю баранину на основе Пино Нуар соусом на день раньше. Соус готовый с маслом.

Я должен закончить его, когда я беру его с печки? или когда я разогреть его на следующий день?

+194
Sarah Turrell 14 янв. 2010 г., 5:54:38

На днях я наткнулся на этот рецепт яблочного повидла , которое использует пилинг. Он сделан из яблок, как хорошо, это не только пилинги, но автор специально упоминает, что она бросит лишних пилинги (например, с яблочного пюре или яблочного пирога) в кастрюлю для того, чтобы повысить урожайность.

Я не пытался сделать это, но на фото он выглядит очень аппетитно.

+158
Rahul Sahani 12 апр. 2017 г., 21:03:42

Семена, зерна и муки, будучи натуральными продуктами, приходят с некоторым природной флоры (споры плесени и т. д.) и фауны (яйца насекомых). В то время как они убираются довольно тщательно, они обычно не стерилизуют. Яиц насекомых вылупляются и превращаются в мучнистых жучков мы видим в нашем кукурузная мука, рис, мука и т. д. выше 17 градусов C/65 градусов по Фаренгейту держать эти продукты в герметичной таре, в нижней части шкафа (кулер внизу), вдали от источников тепла и влаги, поможет подавить насекомых яйца существующей с момента вылупления и сохранить вторжения насекомых.

+78
user217567 16 июн. 2016 г., 20:36:18

Показать вопросы с тегом