Коммерческие хлебобулочные обеспечить бабла

Мы хотим подойти частная пекарня предоставить мне тесто для ресторана (так в ресторане можно выпекать булочки в дом). В ресторане будет обрабатывать обработка и добавление начинки в булочки.

Идея заключается в том, для коммерческих хлебобулочных обеспечить бабла столько, ресторане можете испечь его в дом и заказать свежие булочки. Нам нужно выработать какой-то процесс, чтобы поддержать это.

Вопросы:

На каком этапе должно тесто быть доставлены?

Я предполагаю, что это должно быть после первого подъема. Коммерческие хлебобулочные можете охладить тесто после первого подъема,затем доставить его. Ресторан то может сформировать из охлажденного состояния, а затем положить его в расстойную камеру для второго подъема, затем выпекаем.

Как хранить тесто? Температура и продолжительность.

Предполагая, что частная пекарня поставляет тесто после первого подъема, при какой температуре должен должно тесто быть в (по-видимому, чтобы предотвратить второй подъем?)? И сколько бабла обычно длятся в хранилище?

Что лучше процесс?

Может быть тесто после первого подъема не оптимальный процесс. Если тесто будет доставлен до первого подъема? Бы в ресторане лучше формировать его, а затем охлаждать его, чтобы предотвратить второй подъем, затем поставить в расстойную камеру примерно за час до выпечки?

+901
Super Spicemoney 4 сент. 2012 г., 13:30:50
27 ответов

Вы, очевидно, можете использовать Borosil контейнеров, который действительно является очень безопасным. Я готовлю большинство блюд в духовке и микро-печь с Borosil контейнеров.

Спасибо Joshita

+991
maxisacoder 03 февр. '09 в 4:24

Турция ноги и бедра более темного мяса, чем перо поднял курицу. Груди барабан. Больше вкуса к птице. Лучше всего испечь вверх ногами. Это позволяет жира в спине потек бросил он. Делать это самостоятельно наметки. Последнего часа снимите крышку или фольгу перевернуть и выпекать при 375 до кожи золотисто-коричневого цвета. Имеет хороший внешний вид с горящим крылом советы и такие. Запеченные мне нравятся фаршированные, с потрохами, за исключением печени. Печень должна быть хорошо измельченной, смешанной с жиром, специи и лук не сильно. Запеченные последний час на блюдо печень на стороне. Шею лучше сохранить для супа с частями курицы. Мне нравятся ноги и бедра. Грудное молоко-лучшее для сэндвич. Сушилки мяса. Они хорошо режут, как курица и обжаренные во фритюре. Груди можно разделить или костей жареной. Или Спас кожурой, запеченный с беконом на верхней части груди. Для немного дополнительного масла в мясо. Я использую исправить 2 или 3 года в Америке. Вот я иду с павлином на крупную птицу на вечеринку. В индюки преимуществом является размер. Исправить один, чтобы накормить всех. Не один десяток кур или больше. Также стоимость за фунт. чтобы служить. Здесь были я живу. его преимуществом является очень особенным, чтобы служить. Как она стоит больше 12 долларов за фунт США, поэтому надевать что-то из Америки очень особенным для гостей.

+953
steve forrester 16 окт. 2017 г., 4:27:35

Я нашел теплую воду, чтобы быть отличным способом, чтобы быстро разморозить мясо и рыбу, а не просто позволить ему сидеть вне морозильной камеры, что делает моя мама.

Но мне интересно, если существуют какие-либо негативные побочные эффекты метода, как, например, нарушена вкус или угрозу продовольственной безопасности. Я понимаю, что вода не должна быть слишком горячей, чтобы на самом деле избежать приготовления замороженных продуктов.

+938
Samuel Mburu 23 апр. 2010 г., 3:47:36

В "Старбакс", "сливки основании" (без кофе) фраппучино все используем собственную базу сироп, который я хотел бы подражать, чтобы быть в состоянии сделать разумное факсимиле на дому.

Когда бариста сделать "ванильный" фраппучино, процесс идет что-то вроде этого:

  1. Добавьте меру цельного молока.
  2. Добавить соответствующие меры льда.
  3. Добавить 3 насосов из упомянутой базы сливочный сироп.
  4. Добавить несколько ложек ванильный порошок.
  5. Смесь.

Соотношение молоко/мороженое я могу играть, я нашел замену для ванильного порошка, который хорошо работает, но я не знаю, воссоздавая крем ароматный сироп, который, к сожалению, абсолютно ключевое значение для получения правильного вкуса и консистенции.

Я вижу, что некоторые люди продают кувшины вещи на eBay, который я могу только предположить, растащили на складе, потому что Старбакс не продает его в розницу. К счастью, есть фотографии ингредиенты этикетки на кувшин, который дает мне хорошую отправную точку.

Изображение из базы ниже.

Ингредиенты перечислены как:

  1. Воды
  2. Сахар
  3. Соль
  4. Натуральные и искусственные ароматизаторы
  5. Ксантановая Камедь (Е415)
  6. Сорбат Калия (Е202)
  7. Лимонная Кислота (Е330)

Я хотел бы некоторые предложения для какой крем ароматизации я должен использовать, чтобы создать свой собственный. Цельное молоко? Кофе сливочник? Что-то еще?

enter image description here

+901
Delcaran 6 мар. 2014 г., 18:30:30

Высоким содержанием фруктозы Кукурузный сироп является консервантом. В то время как шугаринг кетчуп хорош на вкус, ГФУ отлично подходит для устойчивости полки, как уксус.

Причины вы обычно видите ГФУ в американских кетчупов является то, что она (1) в значительной степени дотационным и отечественные и дешевые, (2) обрабатывали той же компании, что делает помидоры, и (3) консервант. Кроме того, это помогает улучшить поток при сохранении вязкости.

Сахар вообще может быть использован, чтобы сократить кислотность в томатном блюдо без ущерба для вкуса или затмевая помидор. Мой отчим имел проблемы с пищеварением с повышенной кислотностью блюда и поклялся чайную ложку или две сахара, чтобы помочь с проблемами в желудке. Кроме того, кислотность кетчупа вполне может быть смягчен весь сахар.

+879
Prince Kumar 7 янв. 2016 г., 10:22:55

Что я обычно делаю это распушить рис - иногда его просто верхний слой, который является немного более влажными из-за конденсации, но если это водянистая я иногда оставляет рисоварка открыть немного и дайте ему испариться, которая работает для меня (хотя я не знаю, если это, как ты должен сделать это)

+878
jmartinfe 11 мая 2013 г., 14:50:23

Я недавно делала салат из свеклы и они в основном вышли нормально, кроме одной банки, который не удалось получить вакуумное уплотнение. Теперь я положил его обратно в кастрюлю и на медленном огне банку на добрых полчаса, но это, кажется, не изменить ничего.

Я потом отказался от него и думал, что я мог бы также просто кушать свеклу на предстоящей неделе. И так я открыла банку и взяла один ломтик, а потом поставить банку в холодильник. К моему удивлению, через несколько часов банки уже фактически закрыт, но я понятия не имею, что с этим делать.

Это все еще безопасный замариновать ее как обычно после того, как был когда-то открыт? Или я должен держать его в холодильнике и съесть его в ближайшее время?

+860
oslvbo 20 апр. 2017 г., 6:15:02

Ну, я могу ответить на свой собственный вопрос.

После 4 часов держит внутри охладителя пива, завернутые в полотенца, внутренняя температура моя грудинка пошла от 200 до 146. Я читал, что 140-это зона опасности для роста бактерий. Поэтому я включила духовку до 200 и поместить грудинку (по-прежнему завернутый в фольгу) в течение оставшихся двух часов. К тому времени мы были готовы к употреблению, он вышел в 150С. Хотя это не идеальная ситуация, чтобы быть в, это работало для меня. Грудинка по-прежнему оказался удивительно вкусным, оно было огромным хитом со всеми, и в буквальном смысле человек съел все до последней крошки грудинки, которое они могли найти.

После первоначального размещения на этот вопрос, я продолжал поиск. Кажется, что один способ люди используют это, чтобы нагреть кирпич в духовке и воткнуть в кулер с грудинкой, чтобы попытаться сохранить темпы вверх. У меня не было кирпич доступен. Я уверен, что я мог бы вместо того, чтобы использовать камень, но я не пытаться.

+829
Fatih Ozkosemen 22 авг. 2016 г., 10:09:51

Есть рецепт на индийскую еду навсегда, хотя я никогда не делала, попробовала, и даже не слышал об этом раньше, поэтому я не могу подтвердить правильность рецепта. Быстрый поиск в Google для "rabri" появится еще несколько ссылок на Рецепты на первой странице результатов.

+806
James Kolar 16 нояб. 2016 г., 7:34:20

Если вы уверены, что ваша печь может полностью перевернуть микроволновые печи, затем использовать его как и любой другой духовке. Включите микроволновую печь, так на только ТЭНами, очередь температуру нужно, пусть это "печь" в течение 10 минут без ничего внутри. Он подогревается. Испечь торт как обычно. Помните, что если нагревательные элементы не только на вершине, вы, вероятно, не сделать хороший торт. Торты могут быть сделаны в тостер/гриль печи, но нужно тепло от как ниже, так и выше, или, в худшем случае снизу только.

Если у вас нет регулятор температуры на гриле, вы можете рискнуть попробовать, но маловероятно, что температура подходит для торта.

Если вы не можете выключить печь функция (и, к сожалению, есть даже несколько печей, которые имеют кнопки для него, но все еще использование микроволн при его выборе), нет никакого способа, вы можете печь пироги с ним. Вам нужна другая печь для любого теста потом, ваши варианты начните с духовки в CA. 50 евро.

+799
nekrodred 23 авг. 2018 г., 4:17:08

Я тоже обнаружил, что добавляя жидкость постепенно облегчает проблему, но не устранить его.

Бабла не получает бросил вокруг в дне чаши на крючок как надо, но цепляется за крючок и только минимальный замес происходит.

Проблема чаше не шире, и поэтому крючок должен быть тонкий и удлиненный винт, вроде, не широкие и в сторону чаши, как профессиональный микшерный пульт. Я использовал Хобарт смесители в школе. Дорогой и большой, но никогда эту проблему не зависимо от консистенции теста и количество.

Это вопрос дизайна, а не вопрос стоимости, я считаю. Про смесители стоят много за качество сборки и longeivity жизни. Они не стоят много за то, что правая чаша и конструкции крюк.

+727
Aliya khanzadi 26 февр. 2010 г., 1:22:12

У меня два вопроса относительно моего домашние колбаски. 1 - они были великими после нормального периода времени, ферментированный ну и отличный вкус. Сейчас, по прошествии еще 2 месяцев, их вкус сильно ароматный, не приятно на всех, и я должен их выбрасывать. Почему? 2 - в начале немного, но сейчас очень много, они дают мне ощущение онемения во рту. Что является причиной этого?

Я использовал цвета соли для брожения и обеспечения я не ботулизм, но я считаю, что никогда не является гарантией?

Спасибо за ваши ответы!

Б

+715
todpole3 13 февр. 2010 г., 12:05:57

Другая вещь, чтобы рассмотреть, является солью.. иногда жидкость содержит слишком много соли. Промывка позволит избавиться от некоторых излишков соли на бобах, а также..

+715
AmyF 26 окт. 2011 г., 18:11:09

Бульон обычно определяется как наличие у кости/мясо/овощи отварные, так что словарь говорит, что нет. Отсутствие вкуса тоже говорит, что нет, и я сомневаюсь, что сокращение это сделало бы большой разницы. Вы могли бы использовать воду для приготовления отвара или бульона, если у вас есть кости/овощи в руки.

Что более вероятно, произошло то, что конденсат капал в воду. Это всегда будет происходить, если вы предпринять шаги, чтобы предотвратить его, как курица круче, чем пара, что вызывает конденсацию влаги на поверхности (с паром зеленых овощей). Эта вода будет нести небольшое количество белка (например, миоглобина из темного мяса) в воду, и это не займет много белков, чтобы вода была мутная (вот почему молоко белое, или несколько капель молока вода мутная). Мелкие частицы жира также будет способствовать, если они забегают в воду.

+715
Weird Mike 24 мар. 2014 г., 19:26:48

Это (аромате группы) ближе всего я нашел, но к сожалению, похоже, это будет индивидуальный заказ промышленных единиц для продажи.

В этот Реддит нить, кто-то выложил непроверенный глумиться кинотто.

Некоторые Google-рый показал, выделяют интересом, но несколько источников потребитель кинотто экстракт. Может быть бизнес возможность..?

+710
Charlotte Thomas 26 дек. 2012 г., 19:36:52

Есть графики, когда бактерии и паразиты погибают. Вам останется только проверить внутреннюю температуру мяса с помощью термометра. Как только он достиг минимальной температуре, которая заставляет вас чувствовать себя в безопасности, вы можете удалить его из тепла. Неважно, если вы не испаряясь или используя любой другой метод.

Это безопасность-ориентированные диаграммы от Джеффа Поттера книга кулинария для гиков.

enter image description here

И это подробный белка графике от Макги о еде и кулинарии

enter image description here

+600
Rosa Richter 17 апр. 2013 г., 12:44:22

Я думаю, что это будет невозможно сделать точно, в духовке, без градусника. Я знаю, что вы хотите оценить, но будет разница между редкими и средней прожарки, например на несколько градусов. Переменные включают в себя: толщина стейка, внутренняя температура стейка, когда вы начинаете, точность температуры печи и времени. В духовке, даже если вы установите Temp для 275...не только может быть неточной (таким образом, использование термометров, духовка), она также колеблется довольно широко во время приготовления.

Если вы готовили на водяной бане (сувид) вы могли бы решить эту проблему с высокой точностью. См http://www.douglasbaldwin.com/sous-vide.html#Beef

Предостережение: не применять графики Болдуин в печи.

+595
tommotom 14 сент. 2016 г., 7:54:39

Я пытаюсь создать некоторые формованные конфеты и темперирование шоколада с помощью микроволнового метода. СВЧ способ нагреть шоколад в микроволновой печи в небольших всплесков, пока есть около 30% каллет слева. Как только есть 30% осталось, вы перемешать, пока они не полностью растаял.

Я сделал это, и испытал его на некоторых бумагой для выпечки и испытания до 3 минут. Испытание закончилось прекрасно закаленным и не белеют со временем.

Однако мой формованных конфет получился такой: enter image description here

Это выглядит по-другому, много изображений, им найти о Bloom. Что здесь происходит?

+551
Atanas Gospodinov 30 сент. 2015 г., 17:02:51

У нас маленький, редко используемых вспомогательных холодильник (в общежитии-комнаты размером) в помещение для хранения. На прошлой неделе в рамках подготовки к Песаху мы взяли почти все из нас на кухне-холодильник, который мы знали, что не использовать перед праздником, и положил его в наш вспомогательный холодильник. Теперь, когда праздник закончился, я пошел, чтобы получить содержимое и обнаружил, к своему ужасу, что в какой-то момент в течение недели он провалился: компрессор не работал, дверь была слегка приоткрыта, и там были мыши гадят по всей крышке банки.

Некоторые из содержания, очевидно, должны быть выброшены: пакет gannouj баба, открытую банку сальсы, любая упаковка с отверстиями для мыши в ней. Некоторые вещи почти наверняка хорошо: банку сушеных Занте смородины, например. Но некоторые элементы являются менее понятно для меня. Какие из следующих предметов являются безопасными для использования, после (до) 10 дней без холодильника?

  • Мисо (hatcha, бурый рис и ячмень)
  • Миндальную муку
  • Миндальное масло
  • Подсолнечное масло
  • Пекарские дрожжи
  • Овсяной муки
  • Коричневый горчица
  • Кокосовая мука
  • Маранта муки
  • Масло огуречника
  • Масло примулы вечерней
  • Конопляное масло
  • Мирин

Все вышеперечисленные предметы, которые мы обычно держим в холодильнике, и я знаю, что они все детали, которые лучше хранить в холодильнике. Но у меня возникли проблемы определения того, какие из них должны быть хранить в холодильнике.

+450
gusftaft 14 окт. 2012 г., 15:39:09

Основываясь на предыдущий вопрос я так понимаю, это не возможно, чтобы сделать шоколад из дома, так как специалист и дорогое оборудование, требовалось. Поэтому я купила готовые темного шоколада из магазина, она растаяла(бранг горшок с водой на медленном огне, добавила anotther кастрюлю с шоколадом в верхней части первого горшка). Затем я добавил соли в как я хотела увеличить содержание соли шоколад обеспечении соль распределяется хорошо.

Когда ем шоколад, я заметил, что соль не распределится шоколад и зерна не растворяются должным образом. большие частицы соли присутствовали в шоколаде.

Я потом растопленное кокосовое масло таким же образом, добавил соли и заметил, что частицы соли не растворяются, так что явно нужно сделать больше, чтобы дать соли раствориться и распространять. Я добавил воду в кокосовое масло и соль растворить вместе с тем казалось, что все будет отделить от кокосовый жир таким же образом, отделяет нефть от воды. Потом я добавила какао-порошок. Когда я съел его, Хотя частицы соли растворить его до сих пор, похоже, не распространяется/проник в шоколадный.

Шоколадные батончики с высоким содержанием соли, например, вертеть, чешуйчатый иметь тот результат, который я ищу я.е соль распространяется и по всей. Кто-нибудь знает как я могу получить готовые шоколада, добавить соль и сделать его для распространения, как вышеупомянутый Барс, или готовить с нуля, получая соль, чтобы правильно распределить? Я не могу просто использовать вышеупомянутый готовые бары, потому что у них есть много других ингредиентов, которые я пытаюсь избежать.

-- Обновление --

Я только что заметил, что шоколадные батончики у меня были по сравнению с, например, вертеть, хлопья не есть соль, которая добавляется в качестве ингредиента. Однако они до сих пор 0,25 г соли на 100г шоколада. Я предполагаю, что это означает его естественно-происходя в результате один из ингредиентов или успевая сливаться, что ингредиент с иной ингредиент, следовательно, становится, казалось бы, хорошо distriuted соли. Кто-нибудь знает, какой ингредиент дает ему соль(думаю, молоко). Если бы я хотел, чтобы потом повторить рецепт я просто растопить шоколад, как и раньше, а затем добавить молоко, есть некоторые возможные пути, чтобы сделать соль дистрибутива вроде упомянутой магазине купили конфет теперь, когда я знаю, что это определенно не в результате добавления поваренной соли?

+433
Ian Johnson 25 янв. 2019 г., 4:53:06

Добавление молока работает, потому что молоко в основном состоит из воды. Он может работать даже лучше, так как он содержит также сахара (лактозы), которая будет съедена стартер дрожжей и бактерий.

Но он также содержит другие вещи, такие как жиры. И жирами, спустя некоторое время, получить прогорклый. Вы, вероятно, не хотите, что вкус на хлеб или блины. Я бы придерживался воды (что вполне возможно, вы найдете дешевле молока).

Не беспокойтесь о гнилой молока: ваш стартер уже сгнили. И это враждебная среда для большинства микроорганизмов. Это очень очень маловероятно, новые микробы выживут там. Но если они это сделают, они будут очень похожи на уже существующие.

+384
Cristy Jose 11 июн. 2015 г., 3:03:09

В это утро, как и многие, я позволил моей сковородке сухой, оставив его на горелке. К сожалению, мое внимание было обращено в сторону и я забыл его снять конфорку! Конечно, в тот момент я заметил, я перенес его на другой горелке остыть, но этот светло-коричневый кольцо появилось.

skillet with light brown ring

После того, как он остынет, коснулся кольца и обнаружил, что это был порошок, а не просто обесцвечивание:

An index finder with the same light-brown substance from the pan on it.

Я не уверен, что это означает. Как восстановить сковороду?

+350
kukuruza94 29 сент. 2010 г., 5:59:14

Так что я на самом деле делаю это все время, потому что мой местный bagelery делает только черный хлеб по пятницам, так что я покупаю кучу и заморозить их. На самом деле, я собираюсь сделать это через несколько дней к нашим традиционным рождественским утром Бейгл завтрака. После экспериментов с несколькими различными подходами, это тот, который я нашел, чтобы работать лучше:

Хранение: как только они остынут, оберните каждый бублик в фольгу (я предлагаю также маркировка, какой именно скотч и маркером), а затем положить до 6 бубликов в ziplock мешок замораживателя и заморозить. Плотно завернутый тормозит фольги морозильной камерой сжигания, а это полезно, когда вы разогреть.

В тепле: поместите замороженные рогалики, в фольгу, в 300Ф/150С духовке, который должен быть подогрет. Примерно через 15-20 минут (от 20 до 30 если не разогретой) бублики должны быть размороженными и теплый. Вынуть из духовки, развернуть, нарезать и съесть.

Данная методика поможет вам как можно ближе, чтобы иметь свежий-от-Бейкер бублик. Как вы можете видеть, хотя, это может не быть идеально для школы утром просто из-за количества времени, необходимого. Не пытайтесь ускорить оттаивание с жарче печи, потому что бублики становится чрезмерно сухой и жесткий.

+238
Queen Of Wands 29 авг. 2012 г., 7:13:31

Один из методов, который, кажется, чтобы быть эффективным при натуживании из тонкого осадочного материала является разъяснение гель с желатином или агаром. Дэйв Арнольд исследования на агар разъяснения нашли свое воплощение в подходе, который использует агар, ледяную ванну, венчик, марлю или Муслин, а около часа.

  • Отмерить 0.2% агара к массе (в долях от общего количества жидкости).
  • Взбейте его в 1/3 жидкости для разгона, затем довести до кипения, помешивая и держать его там до тех пор, пока агар увлажненной.
  • Добавить оставшуюся жидкость медленно взбивая, держать температуре около 35С.
  • Оставить, чтобы установить в ванну со льдом.
  • Аккуратно разбейте гель венчиком и затем фильтруют через марлю.

Гель капкан осадок, но утечка жидкости.

+120
Sroroty2 5 февр. 2011 г., 0:12:34

Иногда, в течение одного сеанса, пятна и линии могут появиться на темперированный шоколад. Это, кажется, произошло с первой трети производства.

Chocolate with spots Chocolate with lines

Шоколадные конфеты, произведенные позже в партии не проявляют какой-либо узор:

Chocolate without any pattern

Почему? Как это можно предотвратить? Это вызвано плохой закаливания?

Шоколад Вальрона 66% Caraïbe (но это случилось с другими шоколада той же марки), и закаливание было сделано, контролируя температуру воды ванны после 52-55С / 28-29С / 31-32С схемы. Шоколад был сохранен при рабочей температуре при периодическом воду для купания каждый раз, когда ее температура опускалась ниже 31-30.5 С.

+38
tsykora 15 июн. 2018 г., 3:53:55

Летом я открываю окна и двери... я только жарить на свежий летние дни. Но я действительно хочу латкес в зимнее время, это еда комфорта. Место, где я снять не вент, а окна закрыты. Я не половина вонь, поставив кастрюлю на улицу, чтобы остыть, как только я закончу. Только, пожалуйста, убедитесь, что вы покрываете свою кастрюлю снаружи, так что птицы и другие дикие животные не попадают в него, я реабилитатора дикой природой и могу вам сказать, смазанную птиц кошмар. Запах напоминает мне время, когда я рос в Нью-Йорке: все здания коридорах пахло луком. Я мечтал о том, чтобы пятый горелки обжарить снаружи, но я не думаю, что жгут этот древний дом может отрегулировать мощность, А те, что рекламируются по телевидению ужасные отзывы. Я пробовала печь жарочная но все равно жарить... а то у меня есть, чтобы очистить духовку, и как вегетарианец, мне редко приходится это делать. Большинство продуктов, которые я ем, микроволновая печь или готовить плита (приготовление на пару, кипятить или тушить), но Господь поможет мне, я хочу латкес. Я мог бы оставить из лука, так как они являются обычными ароматическими. Одна вещь, я очень рад узнать, что я не единственный, кто ненавидит остаточная вонь! Я, конечно, не собираюсь использовать токсинов Как почистить, сделать некоторые исследования на нем, как он работает и липнет ко всему, прежде чем травить себя. Пожалуй, единственное, что остается-это маска с кипящим уксусом или полотенцем размахивал в воздухе мокрый с уксусом или вареных трав мой выбор. Я полагаю, это "риск/выгода" юмористического рода.

+29
yelloguy 13 июл. 2010 г., 16:39:52

Вы, возможно, отсутствует пункт о индукции приготовления пищи, когда вы приносите теплоотдачи в уравнение. Варить индукции магнитный поток тепла в материал, поэтому тепла происходит практически мгновенно; в самом деле, температура "перерегулирования" - это небольшая проблема в чугун, так что сотейник должен остаться в "горелки" поверхности в течение примерно трех минут, прежде чем добавлять масло. Только теплоотдача будет путешествовать вверх по сторонам сковородке, пока он тоже нагревается, но хорошая индукционная варочная поверхность будет поддерживать контакт, температура в нижней части (там, где он чувствует температуру, так что не положить бумагу или газету между ней и нижней кастрюлей) при заданной температуре. Домик сковороду углеродистая сталь либо 10, либо 12-го калибра стали, в зависимости от размера, поэтому его легче, чем чугунные, а значит с ней легче работать. Это варп? Зависит. Береги его, приправить маслом и масло в 370 градусов духовку после того, как экземпляры мыть водой с мылом, и вы никогда не должны испытывать коробления. Конечно, если вас поджаривают большое стейки из говядины на 500 градусов и погрузить свою горячую сковороду в холодную воду, все ставки выключены. Мне 81, поэтому вес чугуна требует, что я использую более легкие сковородки из углеродистой стали из домика.

+25
David Lacourt 30 апр. 2018 г., 14:07:36

Показать вопросы с тегом