Определение козьим сыром рояль?

Я наткнулся на несколько рецептов, которые envolve смесь козьего сыра, сливок и других твердых сыров. Они называются 'рояль' по некоторым причинам. Может кто-нибудь определить термин 'рояль' в этом контексте. Что делает Royale и если вы используете любой другой мягкий сыр в стороне от козла, это еще называется "рояль"?

+941
Chris 15 нояб. 2015 г., 23:13:42
25 ответов

Если вы используете йогурт (или культивированный Простоквашино) звучит как создатель рецепта пытаюсь избавиться от лактобактерий в йогурте, чтобы начать метаболизм некоторых компонентов смеси. В противном случае, похоже, что они хотят каким-то случайным дрожжей Для начала брожения для хлеба. Есть, безусловно, риск других потенциально патогенных организмов растет также как там есть источник влаги и питания с этих ингредиентов и соответствующей температуры.

Пахта или йогурт, а конкретно: С точки зрения безопасности, необходимо учитывать, что нагрузка патогенных бактерий по сравнению с намеренно прививали лактобактерии, как лактобактерии могут помешать прорастанию Б. эхиноцереус за счет создания кислой рН.

В общем: Согласно http://smas.chemeng.ntua.gr/miram/files/publ_77_13_1_2004.pdf она занимает около 20 часов на 2-лог повышение концентрации Б. эхиноцереус (1 бактерии делением на 100 детей), и в соответствии с http://www.cdc.gov/mmwr/pdf/wk/mm4310.pdf это займет 10^5 В. эхиноцереус на грамм пищи для симптоматической болезни, поэтому ваши начальные концентрации ингредиентов (предполагая, что условия роста в первой статье) потребуется 10^3 за грамм Цена жизнеспособных организмов, чтобы добраться до токсичного уровня в этот период времени (возможно, это означает, что ваши ингредиенты переноски Б. эхиноцереус и сами по себе должны быть относительно близко к токсическому выбор, чтобы начать с, не все бы предположительно зараженного). Так как требуется время на споры прорастают, если речь идет о не жизнеспособных микроорганизмов и спор, только это займет очень много.

Несмотря на это, я верю, культивируемые организмы (йогурт, дрожжи и т. д.) более чем естественно-происходя, которые я мог найти у себя дома (особенно, так как я работаю в госпитале и может отслеживать некоторые неприятные вещи со мной домой). Я бы привить его с каким-то доверием микроорганизмов, если бы я делал рецепт.

С учетом сказанного, стандартной оговоркой, что если он плохо пахнет после давая ему сидеть, он, вероятно, должен быть выброшен будет применяться. Кроме того, хотя у меня есть степень в биохимии я не микробиолог, токсиколог, или патологоанатом.

+810
trr 03 февр. '09 в 4:24

Кольца Ананаса

Ананас Ломтерезка

Эта штука сладкая.

+809
Suzz 3 мая 2012 г., 7:18:58

Я делаю шоколадные горшки де крем и я люблю крем-брюле, поэтому я использую отдельные формочки в горшок, чтобы приготовить давление.

+795
Manuki 10 июн. 2012 г., 10:40:55

А не сгущает почему бы не разбавить меньше. Используйте меньше воды.

А не противодействовать сахарной пудрой просто использовать меньше. Как заявил Jefromi вы не собираетесь получить гораздо утолщение с сахарной пудрой.

+715
Rachelle Benken 8 февр. 2013 г., 5:27:56

Есть общий компонент, или метод приготовления пищи, что дает соусов, таких как терияки, генерала ТСО, оранжевый курицы; их густой/густой текстурой?

Иногда мы делаем кухни в кастрюлю; у нас есть рецепт курицы терияки, а другой для меда кунжут курица, но жидкость мы всегда очень водянистые или прозрачные. Что мы можем сделать, чтобы загустить соус, так что он получает текстуру, я привык на азиатской курицы?

Обратите внимание, что это не обязательно применять только к азиатской кухни; соусы, такие как-1 стейк соусом или даже соусом барбекю показаться похожими, хотя вполне возможно, что их толщина из-за совершенно разных причин.

+667
ywat 30 авг. 2018 г., 4:44:23

Они, наверное, рекомендуют варить непокрытой, потому что паста вода легко выливается: частицы крахмала соскочить с пастой и образуют пену. Однако, эта пена может быть очень сильно уменьшен путем добавления небольшого количества масла в воду – говорить о чайной ложке. Как долго, как вы смотреть его внимательно, затем вы можете положить крышку на место (может, треснуть его слегка открыт) и убавить огонь до минимального уровня, который поддерживает кипения. Но внимательно смотреть, как он все еще может кипеть.

Многие люди добавить немного масла, чтобы макароны свои воды, как правило, утверждая, что он останавливает макарон слипание. Действительно, я видел Мишлен шеф-повар сделает точно, что претензии на YouTube. Однако, нефть ненавидит воду, чтобы не пригорело или поглощаются влажной пасты пока она варит, значит он не может уменьшить прилипание. Это на самом деле есть, чтобы уменьшить пенообразование.

+662
david wynne 23 янв. 2014 г., 14:06:51

Я люблю стейки Риб.
Они имеют гораздо больше жира, и вы должны быть осторожны, о вспылить, но они готовят очень хорошо.

+625
davity 15 мар. 2017 г., 2:16:54

Конфеты свинья. Посмотрите, что для способов сделать это. Как только слегка проваренные & покрытием. Его можно хранить в пластиковых герметичных пакетах или банках. в прохладном месте. Мы используем красный тростниковый сахар, немного соли, сухого острого перца. Для этого. Канада делает нечто подобное с кленовым сахаром. Не знаю, как она делает это. Горячий перец азиатском стиле.

+526
aidan 10 окт. 2018 г., 6:09:09

Я экспериментирую с домашним майонезом в последнее время. Мои любимые бренды, как майонез и Hienz Хеллманн имеют три разных вкуса 'очки', что я пыталась добиться:

  1. Острый
  2. Соленый
  3. Особым 'яичный', или яичный вкус

В то время как я был в состоянии достичь острый-Несс и солености с помощью уксуса и соли, я не знаю, как производители делают их майонезом вкус, поэтому яичные. Они наполовину отварить яйца до эмульгирования Майо? Или это достигается через сочетание другими специями? Я пробовал добавлять более сырые яйца по моему рецепту, но они, кажется, не имеют никакого эффекта.

Я ценю любые советы о том, что я мог бы добавить, чтобы добиться этого сильный яичный вкус в мой домашний Майо.

Редактировать: Спасибо за ответы до сих пор. Я буду зеленой галочкой тот ответ, который работал для меня лучше, когда я их пробовал.

Правка 2: ответ, который работал для меня был тот, что предложил домой пастеризации яйца. Я пастеризованные яйца в 135 F за 1 час 15 минут, как рекомендуется, но я не мог держать температуру (он держал колебания высоких и низких). Я использовал небольшой металлической кастрюльке. Конечный результат был Майо, который имел сильный яичный вкус, который я искала, но также был слишком водянистым. Все-таки, в контексте этого вопроса это сработало. Будет найти больше способов, чтобы сохранить яичный вкус, делая майонез толстый и стабильный.

+430
kalhartt 1 июн. 2016 г., 20:19:49

Это скорее всего из-за появления конкретного каротиноидов (астаксантина) в их теле. Этот каротиноидный (как и многие другие)

подвержены ферментативного или неферментативного окисления, которая зависит от каротиноидов структура, наличие кислорода, ферменты, металлы, прооксиданты и антиоксиданты, высокой температуры и освещенности

Источники:

+430
DEELAN GAMER 23 февр. 2011 г., 21:20:17

Хаха, мы были делаешь, что каждую осень в моем детстве в Сибири. Мы использовали эмалированные ведра и "сечки" https://65.img.avito.st/640x480/4526427565.jpg соединения кочан капусты на крупные кусочки ножом, положить их в ведро, пока он не будет заполнен, то лупить с сечки. https://www.youtube.com/watch?v=LJ1HR9o4JGc - этот парень использует другой вид сечки, но принцип тот же. Мне удалось заполнить около 30 трехлитровых банок уже через пару дней ребенок так что очень эффективный способ борьбы с капустой (не говоря о помощи какой-либо машины).

Стоимость аппарата в России 10-20$, я не знаю, если вы сможете найти и купить в вашем регионе. По крайней мере, теперь вы знаете, что искать.

+416
yonivav 25 сент. 2019 г., 23:15:14

Существует много воды в молоко. Высокая тепло превращает воду в пар. Яйцо и мука содержит белки и клейковина, которая образует "чистый". Пара не может сбежать, не толкает сетку вверх. Это делает тесто.

Это способствует тому, что контейнер представляет собой узкий цилиндр.

+398
Letucenica 25 янв. 2011 г., 19:41:46

Это звучит больше как они жарки, затем запекания говядины в духовке, чтобы закончить его.

Обжарить кляре говядина пока в поплавки (чтобы убедиться, что он готовит все путем,) затем выпекать в 350° духовке, пока он не достигнет желаемой мягкости. Чем дольше он печет сильнее он должен сделать.

+381
Pieter Herroelen 23 февр. 2017 г., 6:33:37

В то время как копченая ветчина и говядина отличная, есть альтернативные ингредиенты, которые по-прежнему могут передавать 'копченый' ароматизатор?

+375
Erik1990 8 сент. 2017 г., 6:48:43

Эмалированные кастрюли чугуна или нержавеющей стали кастрюли лучше для приготовления пищи с кислотами, как помидоры? Мне интересно, если я могу использовать все чугунные/эмалированные чугунные сковородки, или если мне нужны кастрюли из нержавеющей стали также.

+366
DANIKRAFC 22 июн. 2015 г., 16:58:00

Откуда я родом, я не могу найти 00 мукой или манной муки. Муку мы имеем от местных рынков хлебопекарной муки, пшеничной муки, мука, и пшеничная мука (без классификации).

Я экспериментирую и недавно созданные тесто при замешивании хлеба и муки (как 1 чашка плюс 1 столовая ложка).

Я хотел бы знать, если это нормально/безопасно, поскольку у меня нет кулинарного фона. :)

Я планирую открыть магазин пиццы где-то в этом году как только я придумаю, рецепт, тесто и соус для пиццы, что не costyбыл но до сих пор производит вкусную пиццу. :)

Спасибо за вашу помощь.

+323
JBwell 31 авг. 2011 г., 21:31:27

Индийские рецепты, кажется, всегда зовут на нефть.

Номера индийские рецепты, кажется, всегда звонят для сухой (или не тост на все - тьфу).

По моему личному опыту (в основном, горчица, тмин, пажитник, кориандр)- сухой обжаривания требует больше моего внимания. Я должна иметь соответствующую температуру, перемешивайте семена, и смотреть на явные аромат, чтобы знать, когда они сделаны. Если я не обращаю достаточного внимания на какой-либо из тех, тогда они будут жечь и ужасно.

С маслом у меня больше свободы. Семена не должны быть волновался после того как они покрыны с маслом и они хлопают громко, когда они сделали. Это может быть мое воображение, но само масло вроде распространять аромат семенами лучше.

Я выжженной сухой жареные семена на случай, когда я отвлекся. У меня никогда не было жареного масла специи не получится.

+285
ertert 26 сент. 2012 г., 14:49:22

Срок годности для вкуса...или для безопасности? Два разных вопроса. Многих переменных. Как обрабатываются перед заморозкой? Как его размораживать? Как хранится после разморозки. Эти все факторы, влияющие на безопасность.

Допустим, чтобы свести к минимуму проблемы безопасности вы жарить на безопасный разморозки. Теперь у вас есть безопасный продукт (с точки зрения бактерий), как долго, как вы обращаетесь с курицей надлежащим образом после приготовления. Сохранить ее из опасной зоны...даже заморозить его...это будет безопасно...но вкус, наверное, начинает снижаться с течением времени (берет из холодильника вкусов...ожогов, если замороженные).

Теперь вы берете эту курицу и сделать запасы. Вы вытаскиваете из холодильника (или надлежащим образом размораживает) и варить до кипения при приготовлении бульона. Что убивает любые бактерии, которые могут присутствовать (сомнительно, если вы хорошо приготовлены и надлежащим образом обработаны после приготовления)...так что с точки зрения безопасности вы, вероятно, хорошо. Однако, вероятно, у вас есть запас, который не так вкусна, это может быть из-за длительного проведения времени.

В конце концов, я бы сказала (ничего, чтобы поддержать это, но мой собственный опыт) конечного запаса имеет такой же срок годности, как и любой запас, но это, наверное, вкусы разные, приготовленные из свежайших ингредиентов.

+246
jon5555 2 янв. 2019 г., 0:40:53

Вам нужна автоматическая система спрей от насекомых для вашей кладовке. В Robocan или Mortein Марка , кажется, работает хорошо для нас. Не уверены, что имеющегося в вашем родном городе, но там должно быть что-то, или вы можете заказать его с Amazon?

Typical Robocan system

Они, как правило, оставляют палкой остаток, если использовать в ограниченном пространстве. Место так высоко, как вы можете, и поставить некоторые газеты в стойке, чтобы поймать любые липкие капельки

Сплошной туман пиретрин означает, так как каждая новая личинка вылупляется он умирает

Мы также использовать их для борьбы с муравьями оптом продовольственные магазины. Муравьев, которые приходят внутри умрет, если они задержаться, так что не муравьиных гнезд вам установки между коробками, или за вешалки и т. д

Наверное, лучше сначала опустоши кладовку и скраб его в чистоте, сверху вниз. Затем проверять и чистить каждый контейнер, прежде чем положить его обратно

+230
NinjaDeveloper 22 авг. 2014 г., 1:39:24

В то время как другой ответ правильный, я имел хороший опыт с чисткой моей кастрюли, нагревая их немного на плите и тщательно вытирая его вниз с влажной тряпкой. Его не удалить слишком много приправ и сохраняет пищу немного чище.

Пан будет reseasoned каждый раз, когда вы готовите с маслом, так долго, как вы используете раз в лоток раз в пару дней все будет хорошо. Если вы не уверены, то просто разотрите немного масла в него после протрите ее влажной тряпкой.

+192
Cecilia Helena Ornellas Renner 7 нояб. 2019 г., 13:51:40

Это звучит почти как, когда вы переехали, у вас есть другой рецепт. Печенье до переезда было твердым, а печенье после того, как вы переехали, были мягкие. Я постараюсь испечь печенье, используя рецепт, который вы дали мне в эти выходные.

+187
Hongyuan Kuang 18 янв. 2013 г., 12:49:06

Индийский карри традиционно - в дополнение к имбирь, куркума, тмин и перец чили (я предполагаю, что вы имеете в виду порошок чили), что вы использовали достаточное количество гарам масала, кориандр молотый и чеснок.

Иногда вы увидите "порошок карри" используется в рецептах вместо гарам масала; они похожи, но не одинаковы.

Ни один из этих будет хорошо, и, возможно, самый важный недочет. Я даже не уверен, что можно законно назвать это Карри, не один из выше.

В зависимости от ваших спайс толерантности, вам может понадобиться, чтобы добавить больше порошка чили также.

Обратите внимание, что большинство специй в карри нужно будет подогреть, прежде чем они действительно выпускают свои ароматы (и, следовательно, ароматизатор), поэтому вы не сможете просто добавить их холодно, и я определенно не думаю, что вы хотели бы, чтобы вкус сырой чеснок/имбирь в карри, даже если это в настоящее время безвкусно. Дать ему хорошее тушить, добавив немного чеснока (порошок) и гарам масала или порошка карри, и вы могли бы быть в состоянии спасти его.

Или вы могли бы попробовать отопление новые специи сухие, на очень короткое время, чтобы дать им немного головы аромат-мудрый начать, просто будьте очень осторожны, чтобы не сжечь их.

+139
Kharel Bustamante 17 янв. 2018 г., 2:59:30

Здесь, в Великобритании, я могу использовать 1/3rd от 1,5 кг мешок пшеничной хлебопекарной муки (95p/3=32П) и 1 пакетик сухих дрожжей на 11п сделать буханку для 43p, и это дает мне буханку эквивалента этой 800г супермаркет бутерброд хлеб по £1.00. Вкуснее, тоже.

Так что лучше, чем вдвое, по моему опыту.

+135
Muhanad 16 июл. 2015 г., 7:17:16

Вы можете заказать у Amazon.com если вы не можете найти на рынке рядом с вами.

+103
Hkemmel 7 авг. 2013 г., 18:57:25

Огромное спасибо каждому! @Jolenealaska получилось очень интересно! Но я думаю, что это было из-за рецепта я использовал больше всего. Я нашла рецепт на кулинарном канале от Роберта Ирвина, и она вышла гораздо толще, чем я привык к, которая была ирония, поскольку весь смысл "игристый напиток", чтобы сделать его легким и воздушным.

Хотя я должен сказать, в то же время, тесто прилипло очень хорошо, более чем нормальный темпура. Мне пришлось использовать намного больше жидкости, чем по рецепту тоже, так что я не уверен, если это был эффект от пива, или просто рецепт ошибся.

В любом случае Джолин, имейте это в виду, если вы попробовать пиво в кляре темпура, что вам может понадобиться больше, чем рецепт требует.

Но я также взял на себя слишком советы @Jbaker; для добавленной жидкости я использовал блага.

+86
zachleat 17 авг. 2018 г., 12:36:52

Показать вопросы с тегом