сколько киловатт нужно, чтобы испечь торт?

Я ищу, чтобы создать доставка тортов бизнес и я создаю перерыва даже для того, чтобы просвещать меня про расходы это повлечет. Однако, я понятия не имею, сколько киловатт требуется, чтобы испечь пирог. Может кто-нибудь помочь?

+290
NOUX 19 окт. 2014 г., 15:16:30
21 ответов

Я купил пакет 500 мл замороженной демиглас в моем местном ресторане. А я часто готовлю с обычного куриного или говяжьего бульона, я никогда не использовал демиглас раньше.

В какие препараты или рецепты бы я быть в состоянии получить лучшее использование из этого, т. е. для которых 500 мл демиглас достаточно и выгоды от его использования по сравнению с обычными говяжьего бульона очевидны? Желательно что-то, что я нормально не смогу сделать без демиглас.

+982
Lugerr 03 февр. '09 в 4:24

Самая важная и простая вещь, чтобы сделать с любой тортилья, прежде чем складывать его в теплую тортилью , чтобы сделать ее эластичной и не трескается. (То же верно и для энчилады и тако.)

Лучшие потепление в диапазоне/горелки (открытого пламени или электрического). Просто продолжайте вращать лепешку, пока она не жесткая. Возьмите его прямо сейчас, пока она еще теплая. (Вы также можете использовать микроволновую печь, чтобы разогреть тортильи, но она выйдет сухой - с большим риском "после потребления Гут наворотов".)

И обязательно использовать хорошие тортильями, особенно на осликах/буррито. Если это с низким содержанием жира или кукуруза Тортилла, вы не будете иметь удачи ни на что. Он будет трескаться и не раз все хорошо.

+942
Shannon Lucas 8 окт. 2013 г., 21:19:15

Из-за молочных продуктов, не оставляй ее теплой в течение более 4 часов.

Это всегда лучше, чтобы покрыть еду для того чтобы предотвратить пыль (или кошачью шерсть, например) из покрытия.

Если глазурь очень мокрый и липкий (что может нарваться на торт), это нормально мороза.

+882
QuitoSecca 18 дек. 2012 г., 9:04:17

Я купил так называемый "самоубийство горячим соусом" от горячих лижет около года назад, когда я побывал в Калифорнии. Я забыл спросить, как этот соус ставки на Сковилла шкала, потому что я обычно не волнует, что многое о тех цифр, пока вкус хороший.

Тема зашла в недавней дискуссии, и я попытался найти эту информацию в Интернете. Многие поставщики предоставляют эту информацию, но я ничего не смог найти, даже грубая оценка, про соус самоубийство. От того, что я читал до сих пор этот соус является одним из менее горячих.

Может кто знает этого горячего соуса дать приблизительную оценку, насколько горячий это?

Обновление: Согласно их веб-сайте горячие лижет "ХХХ" соус-три раза так жарко, как соус самоубийство. В случае если кто-то имеет информацию об этом, это может также помочь.

Редактировать: есть ли способ оценить соусы по шкале Сковилла? Разве индекс существует для соусов? Есть ли способ, чтобы измерить жар?

+835
user243597 16 мар. 2012 г., 0:27:37

Хммм. Ну, я бы попробовать помешивая его, после он пришел до кипения. Обычно это работает для моей жены =Р

Вы добавить любой кислоты? Они могут предотвратить образование кристаллов. Много людей положить немного лимонного сока, по этой причине.

+719
user293047 17 апр. 2015 г., 5:55:32

Во-первых, это ингредиенты. Например, песочное печенье нет жидкости, в то время как другие типы есть жидкость. Это делает их совершенно разными. Кроме того, там могут быть ингредиенты, которые вы не обращали особого внимания на (моно - и диглицериды, например, которые могут присутствовать в конце, как только е число), но они еще могут изменить вкус много.

Второе-это соотношение ингредиентов. Те же ингредиенты в разных соотношения будет работать, чтобы дать вам различные текстуры.

Третья вещь, это процесс. В зависимости от порядка сочетания ингредиентов, и количество смешиваний, и можете ли вы охладить их (и когда, и как долго) вы в конечном итоге с совершенно разными текстурами из тех же ингредиентов. Это как, начиная с углеродистых и заканчивая графита, графена или алмазов, в зависимости от того, как вы это делаете.

В-четвертых, в процесс выпечки. Вы можете изменить температуру и время для достижения различных конечных результатов.

Я понимаю, что этот список очень и очень общие. Но перечисляя все возможные результаты, которые могут быть достигнуты на каждом шаге будет сделать эту небольшую книгу. Каждый из четырех шагов дает Вам большое количество параметров для изменения, которое тоже изменяет конечный результат.

+639
viwenka20 5 мая 2017 г., 14:57:13

Растворимый кофе не может быть потеряно во время обработки, а просто пониженное содержание кофеина просто потому, что меньше кофе используется в создании чашки. Одну столовую ложку растворимого кофе в 8 унций воды дает напиток с TDS .75%, около 30 - 45% ниже, чем рекомендуемая ТДС для кофе. https://www.scaa.org/PDF/resources/golden-cup-standard.pdf 8 унций чашки обычно заваривают одну столовую ложку и содержит 55 мг кофеина, содержит 80-85 мг при заваривании с соответствующими ТДС.

В подобных ТДС растворимый кофе может иметь меньше кофеина, потому что он часто извлекается при более высоких температурах и давлениях, чем капельного кофе. Это позволит сделать его проще извлекать более твердые и менее растворим, чем кофеина, чем в нормальных условиях, в результате чего в выписке с меньшим кофеина общая доля сухих веществ, чем в капельной.

В отношении процессов, связанных с потерями: Если лиофильной сушки, кофеин может быть потерян из-за сублимации. Однако, скорость, с которой оно не может быть значительным, так как кофеин вроде бы нормально нагревается выше 100 С, в вакууме, когда намеренно сублимированный.

Если кофе был распылительной сушке вместо этого, кофеин может быть потеряно при испарении водяной пар. Серьезную потерю кофеина при обжарке было отнести к этому. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461100762X

+627
mmonem 13 окт. 2011 г., 18:59:16

Имена используются на разных этапах карамелизации белого или коричневого сахара:

Ириска = карамелизированным коричневым сахаром 239 & град; F до 257°F (от 115°C до 125°С)
Ириски = коричневый сахар карамельный на стадии трудно трещины 302°Ф-320°Ф (150°С - 160°С)
Карамель = сахар белый нагревают до точки шалот, который начинается на 338°с (170°С)

Интернет -скотч в ириски не имеет ничего общего с алкогольным напитком и Википедия перечисляет несколько теорий о том, почему он имеет это имя.

+483
sunquan 8 сент. 2018 г., 5:19:11

У меня есть большой сыр Гауда колесо, которое нужно разрезать сначала пополам, потом четвертинки и т. д. Я видел сыр колес сломался через вычислительный инструмент и инструмент обрабатывается клин. Этот инструмент клин используется вместо резки. Кто-нибудь знает, где я могу получить эти средства или более простой способ разбивки мое колесо?

+418
shirish 13 апр. 2010 г., 5:22:55

Забрал вчера из фермерском рынке. Не уверен, является ли органическим.

Без запаха. Склизкие текстуры. Крепкая хватка. Некоторые начали прорастать.

Около 4 на одном листе. Других листьев нет.

Fresh Kale with unknown seeds growing

Любая идея, что это может быть?

+376
user84189 20 мар. 2011 г., 14:49:03

Может быть, я еретик, но я использую быстрые овес. Она занимает около полторы минуты в микроволновке и я дайте ему остыть, накрыв, в течение примерно одной минуты.

+344
vanguard2k 21 янв. 2011 г., 12:39:06

Я думаю, что он служит скорее психологический или маркетинговый трюк, чем любая настоящая еда-химия функцию. Похоже, тока пунктик добавить соли на сладости. Может быть, идея в том, чтобы удовлетворять двум из наших инстинктивную тягу-сахар и соль-в то же время.

"Соленая карамель", особенно, кажется, весь гнев в эти дни (разновидность мороженого, тортиков, также: начинку для конфет...) я думаю, это особенно заманчиво, чтобы добавить соли в карамели, потому что он поднимает butteriness карамели, так как мы обычно ассоциируем соли с маслом.

Вы знаете, что это круто и дата тоже, потому что они не просто добавить "соли", но "Атлантической соли". И нет, это не делает разницы, какой используется соль. [...Извините; я почти разглагольствовал]

+312
OrangeDancer 30 авг. 2017 г., 11:53:07

Другой вариант-это коммерческий продукт под названием Vegenaise. Вы должны быть в состоянии найти его в любой магазин здоровье тип еды, и вся еда. Это действительно довольно хорошая замена, не совсем так сильно пахнут, как говорят, лучшие продукты / Хеллмана, но близко, и почти идентичная текстура.

+270
some user 22 янв. 2015 г., 22:14:58

Я обычно урожай мои неспелые помидоры за ночь до первых морозов. Ничего, кроме жесткого зеленого цвета, и на желто/красный этап, идет в картонной коробке с созревания яблок. Что дает мне стабильные поставки спелые и очень вкусные помидоры через Благодарения, и несколько лет вплоть до Рождества.

Крышка коробки с полотенцем. Некоторые помидоры пойдут плохо, превращая мягкий и нежный, поэтому нужно сортировать каждую неделю или так, и считают дренаж в месте хранения, но большинство рано или поздно дозреет. Бананы являются свирепыми источников агента созревания, этилен, поэтому времени с ними может быть несколько короче. Температура меняется также скорость созревания. Кулер медленнее; холодильник слишком холодно.

Этилен тяжелее воздуха, так что закрытый контейнер с крышкой это все, что нужно, чтобы сохранить его.

+266
Mark Stouffer 19 июн. 2015 г., 13:33:58

Все ваш пример рецепты кажутся написанными от Западной ПОВ. В таком случае, все те рецепты, кажется, зовут на белый или светлый, невыдержал рисовый уксус, не Chinkiang АКА китайский черный уксус. Кто-то писал рецепт американских или британских зрителей не ожидал, что вы даже знаете, что Chinkiang, и хотел бы спросить его конкретно, если он ожидается.

Другой тип рисового уксуса, которые вы могли часто видеть в бутылке на типичный западный шельф является одним приправляется сахаром и солью, особенно для применения на рис для приготовления суши-риса. Эти рецепты не прошу что либо, просто используйте свой обычный белый рисовый уксус.

+237
Molar1 21 июл. 2010 г., 7:33:30

Я люблю аромат, что исходит от приготовления пищи в чугунной жаровне, как показано ниже:

Что это такое, что вызывает это? Это от угля или от приправы?

Если я сезон безногий голландской печи (чугун, а не эмаль) и использовать его в моей электрической духовке будет еще добавить ту самую изюминку?

+206
Michael Tantillo 27 июн. 2017 г., 20:50:44

Когда гриб стареет, он превращается в уксус, то можно сделать салат из нее. Я уже назревает Буча для А теперь и, которая была конечной вышел. Я дважды ферментированный с имбирем и домашних ягод, так когда мой старей, я все готов иметь vinegarette ждет меня. Надеюсь, что помогла

+169
Vladyslav Krasinskiy 10 дек. 2013 г., 22:30:03

У меня очень старый Pyrex стеклянный кофейник, который принадлежал моей бабушке. В детстве, у меня дальняя память о ней, используя ее на газовую плиту, чтобы вскипятить воду. Горшок имеет изображение пламени на дне, но это не говорит, в любом случае, будет ли это безопасно для использования на газовой плите. Я уверен, что горшок очень стар; может быть, 1950-х или 60-х годов. Какие-либо советы?

+149
Quentin Benjamin 8 мая 2013 г., 11:24:12

Просто нужно добавить после шага deglaze и не раньше, как обычно. Вы потеряете немного аромата ваш тушении хлопья в масле.

может быть, сделать Infused оливковое масло с перцем?

+135
Jose Uriel Rodriguez 12 мар. 2013 г., 10:36:12

Я знаю, что обычной пшеничной муки следует хранить в холодильнике, но не белой пшеничной муки также обязательно хранить в холодильнике? Я ненавижу использовать пространство в холодильнике, если я не придется.

У меня есть 5 фунтов. (2,3 кг), и это займет месяц или около того, чтобы все это использовать.

+109
Snehasish 19 дек. 2014 г., 7:17:28

Во время недавней поездки, я ел в аутентичный ирландский паб, в котором подают лучшие сосиски и пюре я когда-либо имел. Как там нигде в городе, которые регулярно подают блюдо, я решила попробовать свои силы в создании его дома. Хотя я думаю, что я могу управлять картошку просто отлично, я в растерянности относительно того, какой тип колбасы использовать. Итак, мой вопрос: какую марку колбасы будет наилучшим образом аппроксимировать традиционному рецепту? В идеале было бы что-то, что я могу забрать в местном супермаркете.

+52
Fyodor Volchyok 21 нояб. 2012 г., 18:39:57

Показать вопросы с тегом